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青砖茶的功效与作用

青砖茶3684个月前

青砖茶历史溯源

青砖茶,即赤壁青砖茶或湖北青砖茶,又称“川字茶”,属于中国六大茶类中的黑茶类,但它具有很多其他黑茶没有的独特之处。青砖茶的原产地为湖北省赤壁市羊楼洞,是历史上万里茶道之源。其生产加工青砖茶已经有两百多年的历史,产品以边销和出口为主,主要销往内蒙古、新疆等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、英国、俄罗斯等国家,目前在全国市场都可以购买得到。

青砖茶的主要成分

青砖茶的水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等成分含量较少,而糖类及一些色素类物质(茶褐素)含量相对较多。另外青砖茶含有较高的有机酸(主要为草酸和琥铂酸)。

青砖茶的等级分类

青砖茶的等级主要受到原料、制作工艺和陈化年份的影响。青砖茶以老青茶为原料,经蒸压制成青砖茶。压制青砖茶的老青茶分面茶和里茶两种,面茶比较精细,里茶比较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干工序而制成。而里茶则是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干工序而制成。青砖茶外形为长方形。色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓,汤色红黄,叶底暗黑。

青砖茶陈化年份愈久,价值越高。茶界还有“三年茶五年药七年宝”之说。曾经有一块60年代的青砖茶在央视拍出50多万的天价。

青砖茶的主要功效

青砖茶有非常多的保健功效,当前已知的功效有补充营养、助消油腻、降脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎、利尿解读、美容养颜等十大功效

青砖茶的品质鉴别

黑茶内质总体要求汤色橙黄、明亮、陈茶红艳明亮。香气纯正,陈茶有特殊的陈香或“熟绿豆香”。滋味醇和、润、滑、味厚而不腻,有回甘,无杂味。如果香气有馒酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。

通常来说,考察黑茶的品质特质要从5个方面入手:

1、观外形:也就是观察干茶的色泽、条索、含梗量,闻干茶的香味。品质优良的黑茶有发酵香,老茶有陈香。同时,紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等。侧面无裂缝。而散茶条索匀齐、油润则品 质佳;

2、看汤色:优秀的黑茶橙黄明亮,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,陈茶汤色红亮如琥珀,家用玻璃器皿冲泡,便于观色;

3、闻香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒带甜酒香或松烟香;

4、品滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味;

5、看叶底:黑褐。青砖要求砖面光滑,棱角整齐,紧结平整,色泽青褐,压印纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌;内质香气纯正,滋味纯和尚浓无青气,汤色橙黄明亮,叶底暗黑粗老。

青砖茶的饮用方法

青砖茶冲泡所用的器具与喝乌龙茶的差不多,茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等,但比乌龙茶多个茶刀,不要闻香杯。

一般茶叶的冲泡流程主要分为:选器、投茶、选茶、泡茶、出汤、分茶六个步骤;在饮法上,青砖茶相比传统冲泡多了煮饮、冰镇饮法和奶茶饮法等。使其滋味更具多样性。

青砖茶饮用禁忌(注意事项)

喝青砖茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好。而且也不是所有的人都适合喝茶。

一般一日饮茶12克左右,分3〜4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。

此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝茶叶;不要在空腹时饮茶。起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益(建议晨起喝温开水);不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用。睡前饮茶不仅影响睡眠,长期如此还会造成失眠。

另外专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

一天一次性饮用大量青砖茶是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样青砖茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

青砖茶的适宜人群

随着赤壁青砖茶被市场的不断认可,越来越多的人都开始青睐青砖茶。这里给大家总结了六类最适宜饮用青砖茶的人

1、女性群体

青砖茶具有多重功效,尤其是抗氧化与美容养颜等效用。使得青砖茶赢得了许多女性消费者的信赖。对于大部分女性消费者来说,饮用青砖茶不仅是一种养生手段,更是养颜方法之一。

2、商务人士

近年来青砖茶在市场上的再次名声鹊起,也吸引了许多商务人士注意。正是认识到赤壁青砖的养生功能,他们不仅自己饮用,也将青砖茶产品作为社交的重要手段,以礼品的形式赠送他人。而且,随着近年来青砖茶收藏功能、文化功能的不断挖掘,其收藏价值日益显现。因此,大批的商务人士从价值增值的角度,也会以投资的形式大批购买高品质的赤壁青砖茶作为财富增值手段。

3、长期食用高热量食物的人

长期食用高热量食物的人,由于饮食习惯不健康,而需要一种比较温和的方式排出体内油脂与长期积累的毒素。赤壁青砖茶由于其强大的去油脂和排毒功效,就非常适宜这类人群。

4、工作疲劳上班族群

许多上班族由于作息不定、长期疲劳、压力大等原因,身体处于亚健康状态,而饮用青砖茶可以缓解疲劳,调理身心健康。特别是现在青砖茶推出了茶包、巧克力茶等产品形式,便于携带、储存,使得不论是上班,或者在家里,都随时可以冲泡一杯青砖茶,以缓解疲劳。

5、经常性消化不良人群

经常性消化不良对于人的身体危害很大,容易引起许多其他病症。青砖茶的功效之一就是润肠调胃助消化,对于这一部分人群,青砖茶无疑是一个更安全放心的选择。

6、“三高”及肥胖人群
中国青砖茶对于降“三高”的奇特功效,吸引了一大批特定的消费者。

同时,对于肥胖人群来说,减肥是一件非常痛苦的事情,因为这意味着大量的 运动、无奈的节食等等。赤壁青砖茶的去脂减肥功效对于这部分人群来说,简直是期盼多年的福音。

青砖茶的存储方法

青砖茶由于压制非常紧实,相比于其他黑茶,更易存储。所以我们在存储时,只需要注意以下几个方面即可:

1、通风透气

空气流动有助于青砖茶的自然陈化,切忌放入冰箱及用塑料袋、铝箔袋等密封,要用牛皮纸等透气性能较好的包装材料包装储存为佳。

2、防止日晒

日晒会使茶品产生一些化学成分,产生日晒味,且其营养成分非常容易流失。所以要将青砖茶置于阴凉干燥处保存。

3、忌异味防止污染

因为茶叶具有很强的吸附性,所以最好不要将青砖茶与有异味的物质混放在一起,以免影响青砖茶的品质。新装修的房间、放置了新家俱等的地方,均不宜进行青砖茶存储

另外,对于大批购买青砖茶收藏增值的朋友,建议选择一个专业的茶仓进行存储,费用不高,而且更加省心。如您不知道选择哪个茶仓比较好,可以联系我们给你提供建议。

青砖茶的代表品牌

随着赤壁青砖茶在市场热销,生产青砖茶的企业也越来越多,尤其是对于大批量购买青砖茶投资的朋友,选择一家好的品牌和产品,日后茶品的增值空间才会更大。那么如何选择一家靠谱的青砖茶品牌呢?这里小编给大家几个选择依据,您可以参考进行选择。如果您还是拿不定主意,可以联系小编给你提供专业意见。

1、看茶企历史

一个靠谱的企业必定是在市场经过一番搏杀后的胜出者,如果一家企业竖立百年不倒,那么它生产的产品品质大概率都是非常可靠。

2、了解茶企创始人故事

一家企业就是一个人,而创始人无疑是企业的灵魂人物。对于青砖茶生产企业而言,创始人的从业经历、创始人的口碑无疑就代表了这家企业未来的发展方向。

3、看产品在市场上的表现

企业可以包装,创始人性格可以掩藏,但最终的产品不会。多去调研市场上该产品的口碑,卖得好不好,销售人员介绍是否专业等都可以看出一款产品的好坏,毕竟群众的眼睛是雪亮的。


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